健康粥

材料：2条日本甜番薯，1把眉豆，1把埃及豆，1把白合，1把木耳丝，1小碗糙米和红糙米，海带，海苔，包心菜，少许姜片，海盐调味

作法：把眉豆，埃及豆，白合，木耳，糙米泡水至软（最少两个小时），番薯切小斜粒，两大碗水，加入所有材料一起煮30分钟或煮到米破开，（不够水可以再加）才加入焖烧锅焖烧至少4小时，吃的时候可以再加热加入其他菜，或直接加入海带，海苔，包心菜搅拌配合吃也可。

以上的材料二人份，如果4位材料各加一陪就可！我晚上放入焖烧，早上起来加热，带去公司做早餐，一下给同事抢到完还不够分，哈！因为用日本甜薯煮，所以粥非常的清甜，很好吃！

豆角拌饭

材料：长豆（豆角），灯笼椒，鲜香菇，日本青瓜片（黄瓜），有机椰油，海盐

作法： 所有材料切粒，热油镬，炒香菇，加入豆角轻炒至熟，少许海盐调味，然后加入灯笼椒就关小火，加入煮熟的糙米饭搅拌就可马上关火，健康饮食不可大火热炒，以免饭菜都流失大量营养，最后以黄瓜拌碟就可！

蕃茄炒黄灯笼椒

材料：1粒蕃茄，半粒黄灯笼椒，鸡腿菇片，有机椰油，海盐，高汤


作法： 热油镬，清炒鸡腿菇，半熟加入一粒高汤，加入蕃茄煮至熟，海盐调味，最后加入灯笼椒清炒两下就上盘。

我通常煮了一锅高汤，待凉后就把汤加入结成冰块的盒子里，那么每次炒菜都拿一两粒高汤调味，本人认为放在冰箱下层不能保鲜，很可能还会变质，所以才想到把高汤结冰。

清淡沙煲面

材料：沙煲面线， 腐竹片，天然黑木耳，芫茜，高汤，有机芝麻油，海盐

作法：黑木耳泡水至软，煮沸高汤一碗，加入所有材料滚至入味，另外烫熟沙煲面，加入少许芝麻油搅拌，高汤煮好加入就可，上面洒点芫茜点缀就可，喜欢辣可以配合红辣椒。

黑木耳红枣汤和羊角豆(秋葵）

材料：3朵天然黑木耳，3粒天然红枣（大），小把枸子，2片姜片

高汤材料：1粒沙葛，玉米身，冬菇头

干木耳泡水至软，和所有材料加一碗高汤煮到入味，再加点海盐调味就可。高汤可以一次煮一大锅，未用上可以分不同的盒装放入冰箱结成冰，要用的时候以所需的分量取出解冻就可。

木耳的功效：http://www.xiaochu.cn/html/xinzhi/yingyang/shiliaogongxiao/2009/0219/155.html

高汤清炒羊角豆

放入两粒结成冰块的高汤，待溶加入羊角豆清炒至熟就可，海盐调味，完全不用油和大火炒！

蔬果汁

材料：1粒百香果，两粒蕃茄，1粒橙，苦瓜适量（随喜）

因为这个组合太好喝，所以记下了！ 本人不能吃苦，所以苦瓜只放一小块！呵呵！

谢谢

点击达到3888，好美的号码，所以这里记下本人的感想！

这两个月都一直很忙碌，加上要开始着手作第一和第二本书，所以没再研究食谱，冷落的这个网站，但是却偏偏就这有这个网站点击一直在增加，旅游和日记都没人光顾，唉！

这里谢谢常来我家的客人，也希望分享的食谱能带给大家更健康的生活，祝各位身心都愉快!

昕倩

健康早餐配套

材料：全燕麦面包，蕃茄，生菜 Butterhead ，鳄梨 Avocado （牛油果），绿茶，有机Omega3 亚麻籽油。

健康的一天由一套健康的早餐开始，从今天起尽量少吃炒粉，粿条汤， 鸡饭，nasi lemak 这类百害而无益的早餐吧！

为什么要加牛油果？因为它不止可以与牛油同样吃法，等它熟透破开去皮和核子，压碎擦在面包生吃就可！还有以下惊人的效果，本人爱美所以有看到一定会买来吃！

養顏美容效果了得

牛油果可謂女性恩物，皆因它的美顏功效相當了得。只要吃一個牛油果，已經能抵上全日四分之一的維他命E建議攝取量。維他命E最重要的功能是抗氧化，能有效消除及阻礙自由基產生，可以減少皮膚受紫外線傷害。

在飲食上攝取足夠維他命E，有助穩固皮膚的膠原蛋白（Collagen）及其保濕功效，防止皮膚變得乾涸。此外，維他命E還能破壞自由基的活躍性，從而抑制皮膚黑斑積聚，達到養顏及美容之效，一舉兩得。

牛油果出名含極豐富鉀質，而且其鹽分亦相當低，不愧是降“壓”的理想食物。

牛油果所含的維他命B6，原來差不多是糙米的兩倍，對長期工作壓力過大的都市人來說，多吃牛油果可以放鬆心情，有助減少情緒失調。

牛油果所含的纖維素更屬冠軍級分量，是雪梨的整整兩倍半。這些纖維素能在大腸內將膽汁中的膽固醇成份排出，從而降低血液中的膽固醇濃度，減少血管動脈粥狀硬化的機會，藉此降低心血管疾病的罹患率。（溫哥華明報）

资料原之：http://www.mediachinese.com/node/6405

清蒸白豆腐

材料：白豆腐，鲜蘑菇，玉米粒，青椰菜花，Basli，海盐

作法：把豆腐切厚片铺在盘碟，上面一片鲜蘑菇，旁放蕃茄片，（如想带酸可以把蕃茄铺在最上层）撒入玉米和少许海盐（其实不用加盐更原汁原味）再蒸至熟就可！

蕃茄，木耳蒸豆腐

材料：日本板豆腐，香菇，枸子，玉米粒/木耳丝，芫茜，海盐调味

作法：把豆腐切厚片铺在盘碟，上面加入所有材料，把泡软香菇的水也一起加入，撒入一点海盐，再蒸至香菇熟就可！也可以同时加入喜爱的青菜或蕃茄！

素菜面条汤

高汤材料：1小白萝卜，1红萝卜，1玉米

材料：2香菇，天然黑木耳，几片腐竹，青菜（随喜），芫茜，1小鸡腿菇，黄面（拉面或其他的面条也可以），有机麻油，有机玉米粉，海盐，liquid Amino

作法：所有高汤材料切块，一起煮至烧开再放入焖烧锅焖最少4小时，用沸水煮熟面条，加麻油和liquid amino搅拌后一旁备用（也可以加胡椒粉），然后2碗高汤煮沸，加入已经切丝的香菇，木耳，腐竹煮到入味，海盐调味，用水搅拌好的玉米粉勾芡就可（浓度随喜），淋入面条上面撒点芫茜，配点红辣椒吃就可！

我的白老鼠（同事）说味道不错，哈！忘记拍照改天补上！

南瓜粥

材料：小半南瓜，3小米杯糙米，八宝海藻，海盐

作法：南瓜切小块，糙米泡水3小时，加入焖烧锅煮沸直到糙米开始散开，海盐调味，最后加入八宝海藻就可拿起放入外盖焖烧到天亮。

没什么胃口煮了一锅粥又早吃到晚！而且南瓜都焖到溶入粥里，不错！但老人家说这样吃粥会有风，不知是否正确？

木耳炒菠菜

材料：天然木耳，菠菜，黄红灯笼椒，海盐，油，

作法：木耳泡水至软，菠菜切段，灯笼椒切丝，热油镬，炒木耳，加入菜和少许水，海盐调味炒至熟就可，灯笼椒可以在最后几分钟才加入， 主要点缀让菜增加色彩。

鲜蘑菇炒小芥兰 (Baby芥兰），昆布高汤

材料：鲜蘑菇或鸡腿菇，小芥兰，红灯笼椒，姜丝，海盐，油，昆布高汤

作法：热油镬爆香姜丝，炒蘑菇，少许高汤炒至半熟，加入芥兰，海盐调味，最后加红灯笼椒炒至熟就可。

 鸡腿菇炒小芥兰

 

高汤作法：10小片昆布先用湿布檫一檫，加1碗水直接放入冰箱，12个小时后就成高汤了，可以用来炒菜，煮素汤等等，剩下的昆布没味道可以用来做酵素洗脸。

 

我共炒了两次，各用了蘑菇和鸡腿菇，味道都不同，还不错可以一试！80分！

 

 鲜蘑菇炒小芥兰

 

 

腐乳炒生菜

材料：1或半块腐乳，生菜，姜丝，油

作法：热油镬，炒姜丝和生菜，用点水开腐乳倒入菜，炒至熟就可，不要加水，因为生菜会出水的。

很喜欢这张照片，太阳总能让照片拥有生命力！谢谢！

菜心炒米粉

材料：糙米粉，菜心，鲜蘑菇，姜丝，liquid amino，黑油膏，高汤，油，海盐

作法：糙米粉泡水至软，菜心切段，鲜蘑菇切片，沸水烫熟糙米饭加入黑油膏和liquid amino调味搅拌均匀一旁备用，另外热镬油，炒 香姜丝和鲜蘑菇，加入菜头炒，然后少许高汤至半熟，加入菜叶，关小火，然后加入搅拌好的米粉搅拌就可。

避免用大火炒米粉，小火时间也不可太久，只需热热米粉就可！

清炒西洋菜

材料：西洋菜，枸子，海盐，油

作法：热油镬，炒西洋菜，加入枸子和少许水炒至熟，海盐调味就可。

非常简单，姐买给我的西洋菜很年轻，哈哈！本想喝西洋菜汤，但这么年轻煮汤太可惜了，清炒也好吃！

菜心炒豆腐卜

材料：3鲜蘑菇，5粒豆腐卜，菜心，姜丝，海盐，油

作法：蘑菇，豆腐卜切片，菜心切小段，热油镬炒姜丝，加入蘑菇，豆腐清炒，然后菜心头，少许水再加菜叶炒至熟，海盐调味就可！

很久没吃炸豆腐卜，因为不算健康食材，如果自己做又不同！等我当全职煮妇先啦！^O^

豆腐卜炒韭菜花

材料：3鲜蘑菇，5粒豆腐卜，韭菜花，红萝卜粒，玉米粒，姜丝，海盐，油

作法：蘑菇，豆腐卜切片，韭菜花切小段，热油镬炒姜丝，加入蘑菇，然后韭菜花和豆腐，少许水炒至熟，海盐调味就可！

很久没吃韭菜，所以今天不算素菜啦！

清炒树子菜

材料：树子菜，红萝卜粒，玉米粒，姜丝，海盐，油

作法：热油镬姜丝，加入树子菜，少许水后一起加入所有材料，海盐调味就可！

海藻冬瓜汤

材料：八宝海藻，1片冬瓜，3乾冬菇，3天然红枣，1把埃及豆，1把黄豆（大豆），海盐

作法：冬菇，黄豆和埃及豆泡水3小时，然后去皮，八宝海藻过清水泡水至软，冬瓜切块，红枣去核，所有材料加2大碗水和海盐入焖烧锅煮沸 5-10分钟，然后放入外壳焖烧4小时。

温馨提示：因为是昨晚焖烧到天亮，所以八宝海藻已经溶化人汤里，汤看起来黑浓不够清澈，八宝海藻应该在加热的时候才加入，海藻也不需煮太久！汤清澈只需以焖或煮3至4小时就可。

虽然很入味很好喝，可是颜色欠佳！扣分50分！哈哈！

一路以来我每天早上煮好三餐就算（懒人嘛），最经觉得每天晚餐的菜都冷冷不好吃，而且没有营养，所以今天开始放工回到家后再炒菜，这样一来我就得必需花多点心思研究食谱，同时也会有更多素菜和素烫分享！敬请期待！谢谢！

油生菜

材料：1粒生菜，有机橄榄油，有机三宝粉，红辣椒，芫茜，

作法：沸水烫生菜半熟就可，加入橄榄油，liquid amino调味，上面撒点三宝粉，红辣椒和芫茜点缀。

懒人总是有办法偷步，只要花点小聪明就可，通常我要买菜前几天就会想好要煮的材料，然后每天跟着煮，编排食材的时候得考虑哪些材料先煮，哪些可 以放冰箱的后煮，同样也得编排好比如，可以同时清蒸，同时烫等等。所以今天早餐拉面，午餐烫生菜，同样一锅沸水煮三样，一举三的，当然只是烫菜送饭单调了一点，所以前晚就先准备好冬瓜汤就好了，这样一来早上我只花了30分钟就搞定，还有时间拍照和搅果汁喝呐！哈哈！

乾捞黑香米拉面

材料：2粒有机黑香米拉面，芫茜，生菜，红辣椒，有机三宝粉，liquid amino，有机麻油，有机黑油膏

作法：沸水烫过生菜，然后才煮拉面，熟后过冷河后再烫热加入芫茜末，再加一点麻油，1匙有机黑油膏，liquid amino调味，上面撒点三宝粉和红辣椒丝点缀。

蕃茄炒豆包

材料：豆包，2蕃茄，半条日本青瓜，有机蕃茄酱，天然蜂蜜，海盐，油

作法：热油镬，炒豆包加少许水，加蕃茄，1匙有机蕃茄酱，海盐调味，最后加入青瓜和一匙峰蜜就可盛上。

蜂蜜主要调和蕃茄的酸度不加也可以！

五色蔬菜拌十谷米饭

材料：随便几种颜色蔬菜，西芹粒，红萝卜粒，鲜蘑菇粒，玉米粒，红灯笼椒粒，1碗十谷米，有机黑油膏，liquid amino，海盐，Ghee 油

作法：煮熟好一碗十谷米饭加入1匙有机黑油膏和liquid amino调味，然后热油镬，炒香鲜蘑菇粒，后西芹粒，红萝卜粒，玉米粒，红灯笼椒粒，撒上点水分，海盐调味炒至熟（或半熟）关小火加入十谷米饭快手搅拌，然后关火就可！

温馨提示：如果饭是刚煮好，可以直接关火搅拌，这样比较健康，再者蔬菜不需炒得太熟，半熟还有点咬劲。

温馨莲藕汤

材料：莲藕，2无花果，2天然红枣，1条红萝卜，半杯大豆，半杯埃及豆，本地番薯，海盐

作法：莲藕切片，红萝卜和番薯切斜块，无花果切半，红枣去心，大豆和埃及豆泡水3个小时去皮，所有材料放进焖烧锅，两大碗水，海盐调味，然后煮10分钟才加入外壳焖烧4小时就可。

温馨提示：我是在晚上煮然后焖烧到天亮，早上可以加热才放进保温餐盒带上班，如果用Themos牌子的焖烧锅，从早到晚都还很烧，所以不能说是隔夜汤！大豆一定要去皮不然容易导致尿酸！

很久没喝汤了！好喝！96分!

木耳炒菜心

材料：木耳，菜心，红辣椒，海盐，油

作法：木耳泡水至软切丝，热油镬炒木耳，先加菜心头，半熟才加入菜叶，海盐调味，最后红辣椒点缀就可。

清炒四角豆

材料：四角豆（四棱豆），红辣椒，海盐，椰油

作法：四角豆切斜厚片，热油镬，炒四季豆，海盐调味，最后撒上红辣椒丝点缀就可。

1. 四角豆的健康功效：
2.          四角豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。因此，有人称四角豆为“二十一世纪健康食 品”、“奇迹植物。”
3.          四角豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，被誉为“豆中之王。”
4.          经常食用四角豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途极为广泛。

香椿炒拉面

材料：2黑香米拉面，香椿芝麻蘑菇酱，鲜蘑菇，玉米粒，红萝卜粒，西芹粒，青葱，芫茜，黑油膏，liquid amino

作法：先用沸水煮熟拉面，然后加入黑油膏和liquid amino调味搅拌后一旁备用，热油镬，爆香2匙香椿芝麻蘑菇酱，加入鲜蘑菇炒至半熟，撒点水以免太热，加入玉米粒，红萝卜粒，西芹粒，青葱，然后加入芫茜炒至熟，关小火才加入拉面搅拌均匀马上关火！

温馨提示：拉面先加好调味主要是想减少炒拉面的时间，这样一来可以吃炒面也可以养生，另外香椿芝麻蘑菇酱已经太多油，必须先沥干油分才加入。

哈哈！很好吃！90分！扣10分是因为太油了！但味道绝对是一级棒！赞！

p/s:纯素食者可以免去青葱

中式香椿意粉

材料：意大利面，鲜蘑菇，芽菜，红萝卜丝，香椿芝麻蘑菇酱，liquid amino， 黑油膏

作法：先用沸水煮熟意粉一旁备用，鲜蘑菇切片，热油镬，加入两匙香椿芝麻蘑菇酱，放入蘑菇炒至半熟，加入芽菜和红萝卜炒，然后加入意 粉，2匙黑油膏，liquid amino调味就可盛上。

特意做给妈妈吃，还好她老人家还能接受，但很奇怪怎么吃到没有声音，呵呵！应该是意粉煮熟后放太久所以有点硬，老人家咬得有点辛苦， 唉！时间的搭配也必须刚刚好，因为煮意粉需很长时间，于是就先煮好意粉，然后出门载她，打算回来马上可以炒，但回来后意粉 已经有点干水，但她们都饿极了，没时间再煮烫过只好马上炒，导致意粉就有点硬，喜欢QQ口感的人还好，但老人家没有牙齿不适合！所 以扣分50分！

清炒圆菜

材料：圆菜，海盐，椰油

作法：圆菜洗净切段，热油镬，清炒圆菜，少许水，海盐调味就可！

如果加入红萝卜丝会好看，我早上来不及了！哈哈！扣分，50分啦

清炒黄豆芽，黄豆芽拌饭

材料：黄豆芽，青葱，芫茜，海盐，椰油

作法：青葱，芫茜切段，热镬油，炒黄豆芽，海盐调味，差不多熟加入青葱和芫茜就可。

p/s:纯素食者可免去青葱改用红萝卜丝代替，只是一种颜色就太单调了！

早上吃清炒，晚上不想太清还可以摇身一变，哈！把饭需要加热时，加入两匙有机蕃茄酱，一匙天然黑油膏（纯黑大豆酿）让后加入早上炒好的黄豆芽搅拌，一起热一热就可！如果喜欢辣还可以加有机辣椒酱，这样就有点像韩国泡菜拌饭了！很好吃！90分！

就说嘛！懒也要有点小聪明才行！不用开镬煮省时省工！我可不想一早煮到晚，晚上是我作文时间！哈哈！

鲜蘑菇焖八宝海藻

材料：八宝海藻（参好的白木耳，海带芽，棕海带，青海菜，青苔条，洋西菜，海紫菜，红藻），白鲜蘑菇，青葱，芫茜，枸子，红麴味噌，水，椰油

作法：八宝海藻泡水至软，白鲜蘑菇切片，青葱和芫茜切段或切粒，1匙红麴味噌加入少许水开，热油镬，煎鲜蘑菇至半熟，倒入味噌加枸子和八宝海藻焖至熟，最后加入葱和芫茜就可。

温馨提示：免油作法，可以干煎鲜蘑菇就直接加入红麴味噌和其他材料就可。

包菜炒蕃茄

材料：4分1包菜，2粒蕃茄，1抓枸子，青灯笼椒，油，海盐

作法：热镬油，炒蕃茄，少许水再加包菜，枸子炒至熟，海盐调味，最后倒入灯笼椒轻搅拌就可。

不喜欢灯笼椒可以免去，其实加入是因为冰厨有剩，喜欢重口味的可以用酸甜，加点甜醋和蕃茄酱就可。80分！

芥菜蕃薯烫

材料：2本地蕃薯，芥菜

作法：蕃薯去皮切块，芥菜切段，3大碗水一起放入焖烧锅，煮沸拿起放入外壳焖烧4小时就可，或懒人的我晚上焖至天亮明天当午餐（早上不用一大早爬起就有汤喝）。

不用加任何调味料，烫不但能通便润肠还能清热解暑，而且番薯含纤维素高，不仅有预防便秘，还能防止 血液中胆固醇的形成。

刚好家里还剩下老鼠粉，于是另用沸水烫熟老鼠粉，加入蕃薯烫一起吃，再加一点海盐就可。哈！又偷懒了！