2009年4月30日星期四

清蒸鸡肉蛋

材料:一粒蛋,少许碎鸡肉,香料

做法:碎鸡肉加糖,酱油,胡椒粉,酒腌5分钟,扑入盘,蛋发起淋鸡面,面层放些香料,蒸5至8分钟就可以了!

2009年4月26日星期日

清蒸豆酱排骨

一人份,简单材料:排骨,姜,豆酱,葱段,元茜





做法:排骨用盐洗净控干水分,加糖,麻油,胡椒粉腌5分钟,再把姜中烂渣干取姜汁加入去猪味,然后加酒腌几小时,当将要开饭时,才把豆酱,加糖,加酒参入拌均,放入蒸格,上面补上葱段,元茜,再淋少许橄榄油和水,蒸10分钟就可以了!


2009年4月10日星期五

芹菜vs蕃茄

材料:芹菜切段,姜丝,


蕃茄,香菇,辣椒,


做法:热油爆香姜丝,香菇,加入芹菜,盐,糖,加蕃茄,蕃茄酱,少水,翻抄就可以了!
营养健康菜肴,简单做法,100分!

2009年4月9日星期四

自家秘方~香菜酱

那天想吃白切鸡,但这里却买不到沙姜,唯有自己想个出来,看看冰厨后灵机一动,就搞到个很不错的香菜酱,芹菜很香很特别!

材料:姜,红辣椒,芹菜切粒,

用微波炉热Olive橄榄油,麻油,

乘热倒入材料里,加酱油就可以了。 唉!这酱害我吃了整个鸡腿和两大碗饭,惨!又要减肥了!

2009年4月7日星期二

味增vs乌冬面

材料:乌冬面,味增,香菇,蕃茄,蛋白

做法:香菇蕃茄切片,蛋白发松,味增一汤匙加糖,少许酒和水搅拌,



热油,爆香姜片,香菇,加入乌冬面,轻翻炒,



再加入蕃茄和搅拌好的味增酱,轻翻炒,



我加两种不同的香料才加入蛋白,


少许水炒到面软,(如要QQ轻炒就好)熄火前再加些酒,那面条就香香咯!100分!很好吃!

2009年4月5日星期日

火龙果燕菜

网上资料说:火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

我喜欢吃火龙果酵素,很美味啊!今天作个甜品吧!

材料:1包燕菜,糖, 1片班兰叶,1粒火龙果

做法:

火龙果去皮,用果机搅烂放一旁备,燕菜,糖倒入锅内,加水搅拌,加入班兰叶,用小火煮至燕菜溶解,不时搅拌,最后加入火龙果肉,熄火,捞起班兰叶,待温后倒入。




第一次作品,老实讲不是很成功,因为火龙果太大粒,吃不到QQ的劲,这次还带去送人家,太不好意思了!哈哈!但我想送上诚意应该有同情分!