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2014年2月10日星期一

Vegan Coconut cake




1/4 cup vegan margarine
3/4 cup organic brawn sugar or 3 tsp Stevia 
2 tsp coconut oil
1 tsp vanila
1 tsp organic white vinegar
1 cup fresh coconut milk
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1 1/2 cup all purpose flour
1/2 tsp salt
2 tsp baking powder
1/4 cup coconut flakes or 1 1 /2 cup fresh coconut white yoke

mix wet and dry bakes 250 to 350 in 30 min

2012年6月18日星期一

新鲜蔬菜沙拉

材料:任何喜欢的新鲜蔬菜如 ~ 小蕃茄 (Tomato),日本青瓜(黄瓜)(Cucumber),葡萄干 (Raisins),白香果 (Passion fruit),芹菜 (Celery),红萝卜 (Carrot)

调味料:避免食用沙拉酱,可用橄榄油,柠檬和海盐就可,白香果也是天然美味的沙拉调味料。





2011年2月9日星期三

年菜

今年没什么心情准备好料,但也无妨分享自家的简单家常料理。

年初一煮了一道非常清淡的米粉汤,最近一直想吃米粉汤,加上爸爸不得不戒口,口感不错,而且好吃!


材料:糙米粉丝,芽菜,生菜,蘑菇,橄榄油,Liquid Amino,胡椒粉

高汤材料:玉米,红萝卜,粉葛或沙葛,

作法:高汤所有材料加水煮1至2个小时, 另用沸水烫熟米粉,蘑菇和芽菜,加入生菜,油和调味料,加入高汤就可!

年三十,妈妈准备了这素菜给我吃, 赞!



材料:甜豆,蕃茄,大芹菜,炸豆腐粒,蘑菇,青葱,米糠油,海盐,有机黑大豆酱

作法: 沸水烫过所有材料,起油镬炸香姜丝和小葱头,蘑菇,放入其他材料清炒,调味就可!

白玉福临门




材料:白菜,中国芹菜,白豆腐,青葱,米糠油,海盐,

作法: 沸水烫过所有材料,起油镬炸香姜丝和小葱头,放入其他材料清炒,调味就可!健康!

素粉丝



材料:天然绿豆粉丝,青葱丝,红萝卜,金针菇,蘑菇丝,海盐,米糠油,Liquid Amino,有机黑大豆酱

作法:用少许水煮熟蘑菇丝,加入高汤和其他材料,煮至水开调味就可,最后才加入粉丝。


 眉豆汤



材料:生眉豆,1把眉豆粒,1条红萝卜,玉米,6粒红枣,1把枸子

作法:把材料和两大碗水煮沸然后慢火至入味,最后几分钟才加枸子,海盐调味就可。


这可是我的最爱!当然一流!

素蔬菜






材料:黄瓜,椰菜花,大芹菜,青葱,红萝卜,蘑菇,海盐,米糠油



作法: 沸水烫过所有材料,起油镬炸香姜丝和小葱头,放入其他材料清炒,调味就可!健康!


彩色炒饭






材料:糙米饭,长豆,青黄红灯笼椒,米糠油,Liquid Amino,有机黑大豆酱

作法: 所有材料切粒,热油镬,炒香菇,加入豆角轻炒至熟,少许大豆酱油调味,然后加入灯笼椒就关小火,加入煮熟的糙米饭搅拌就可马上关火,健康又好吃!

素炒米粉,面


材料:糙米粉/面,包菜,鲜蘑菇,姜丝,liquid amino,有机黑油膏,高汤,米糠油,海盐



作法:糙米粉泡水至软,包菜切丝,鲜蘑菇切片,沸水烫熟糙米粉/面,再加入黑油膏和liquid amino调味搅拌均匀一旁备用,另外热镬油,炒香姜丝和鲜蘑菇,加入包菜炒至熟,然后少许高汤至半熟,关小火,然后加入搅拌好的米粉搅拌就可。

简简单单的菜肴,健康美食!

健康捞生



材料:澳洲甜梨,青苹果,黄瓜,生菜,红辣椒,红萝卜,沙葛,大黄/青/红椒,粉丝

酱料:liquid amino,有机黑油膏,米糠油,芝麻油,天然蜂蜜,少许水

 
所有材料切丝排好,粉丝用米糠油炸起,放在上面就可,捞生后才加入酱料调味就可!
 

2010年5月16日星期日

黄梨蕃茄炒九层塔

材料:黄梨,蕃茄切开,九层塔,金针菇切段,红辣椒切丝,姜丝,有机蕃茄辣椒酱,橄榄油,海盐

作法:热油爆香姜丝,金针菇,加入黄梨,有机蕃茄辣椒酱,海盐后入蕃茄,加水,盖起焖至熟(喜欢清脆爽口的可以免去焖)最后调小火, 九层塔加入搅拌就可关火。



黄梨带酸味,蕃茄酱调和,也可以加点糖调味,九层塔香味补鼻,红红酸酸很不错,如果用鲜蘑菇会更好吃!50分!

2009年12月2日星期三

彩色炒九层塔

去越南让我学会了吃九层塔,而且还爱上那味道,刚好回家妈妈栽种了很多, 于是看到冰箱有什么菜,就配到这丰富色彩的菜肴,我说啊有时选材料最好就是五颜六色,孩子看了会开心也自然而然开胃啦!

材料: 1人份:2片黄梨, 4粒新鲜白菇切片,半粒红大辣椒切块,九层塔叶, 

做法:热少许椰油,微炒香白菇,加黄梨,大辣椒,少许水和海盐调味,最后才加九层塔叶微炒就可!所有材料快炒,太熟就不好吃,营养也会跟着流失!喜欢酸甜可以加点辣椒和蕃茄酱!90分!



蘑菇
蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。另外,蘑菇中含有人体难以消化 的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

2009年2月10日星期二

甜酸凤梨

我胃伤过所以不能生吃凤梨,但煮熟的就ok,很简单的做法,但切凤梨就不简单了!

材料:凤梨一粒,青葱,蒜头

热油,爆香蒜头,放入凤梨炒,盐,糖,番茄酱,酸醋,青葱最后加水焖下就可以了!我爱吃番茄酱,那就没得嫌啦!80分吧!