2008年9月25日星期四

环保酵素制法~拯救地球



听人说过很久,但种是没想到要做,今天绕了一整天这个话题,还让有心人去水果档要来的水果皮,因此回到家马上动手做。

材料:黑糖/黄糖 1kg 、鲜垃圾 3 kg、水 10 litres

我大概准备黑糖/黄糖,就一份糖,三分水果皮,十分水。



可以用剩下的鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等,准备丢掉的蔬菜或植物。
我用了水果皮。



把糖加在水,然后把水果皮倒下去,



将容器盖紧,必须发酵至少三个月。



置放于空气流通、阴凉的地方,避免阳光直接照射。



好了,那等三个月后再拍酵素成品给大家看看。噢!先写下日期。
好了。。今天1/1/09三个月多了,成功了!
看看我的成品。

听说好处很多,那改天我再做个水果酵素来喝,也可以拿来洗脸和洗澡。
材料~ 一分蜜糖,三分新鲜水果和十份水。
垃圾酵素~用处太多了,可以抹地、抹玻璃(防止手印)、除臭、洗厕所,防止水管堵塞,洗水槽,洗衣服,洗碗,洗汽车,驱虫,蚊,苍蝇,蟑螂,老鼠,去除霉,尘垢,油污,施肥,还可当作空气清新剂使用。

好事要传千里,保护地球,人人有责!环保之余还可以省钱,我老花钱买清新剂,洗涤剂等等,那省下的钱又能再去旅行了,快行动予赶上我的旅行步伐,哈哈!还真的何乐而不为!

可以看看相关资料:~
http://evephua.blogspot.com/2008/03/blog-post_18.html
http://www.mykuaci.com/archiver/?tid-7277.html

2008年9月20日星期六

萝卜干贝粥

我刚买了天堂鸟的有机山田米,一包5公斤要马币28.90,贵了一点,但看在有机。。好啦好啦!吃得健康是我爱煮饭原因之一。



材料有萝卜,干贝(我在日本买的),密枣,



放米,所有材料加点盐,



放上大火煮到滚透,



才放进焖烧锅,注:旁边要加纸以免流出。



早上九点放,中午就有得吃了,省电又省gas,神奇吧!



瞧!我晚餐吃还温温的,根本不用做热。



病人的独家秘方也不耐。。。right?

这网站有很多秘方,去瞧瞧吧!
http://www.meishichina.com/Health/Food/200412/1033.html

2008年9月18日星期四

莲藕花生~老火汤

今天我想分享一下关于焖烧锅 , 给想喝汤却没有时间的上班一族,它的好处:不用电,不用看火,不用管它熟不熟,也不怕它会爆炸。

我用Thermos牌,我喜欢这牌子的产品,也是我的收藏品。这款要RM399, 是有点贵,但买名牌就是要耐用嘛!便宜也有Cosway (外壳是塑胶的)大概>RM200。



把所有材料放进去,莲藕,花生,红枣,干尤鱼片,姜片,盐,猪肉先用姜片热水烫过去腥。



放上火煮15min,等到有香味和滚透就放进焖烧锅,它的热度可以耐十二个小时,晚上放进去,明天早上就有得喝了,为了达到老火汤味道,我通常都让汤焖烧一天一夜,在早上再让它滚透10min 放回去,放工回来就有汤喝了,还非常的老火,入味,就像以前家里用碳煮的一样,没差!



瞧!是不是达到老火汤的标准。。。 花生和莲藕保证焖软。



不错吧!想每天都喝到老火汤,就赶紧去买个回来。还可煮粥,蛋糕,红豆汤,焖米粉等等。

莲藕花生汤马币8元。

2008年9月17日星期三

冰糖焖鸡

鸡腿二个,昨晚就加上糖,酒,少许胡椒粉,酱油才放进冰箱。



我用了Jim Bean Wisky 和李锦记生抽,



热油爆香姜葱,加入鸡腿,熟約3min..



加kayu manis, 八角,加醬油,酒醃到腿上,再加冰糖大粒去焖
它,(如要辣可加胡椒粒)但記得開小火,到你聞道香味..就差不
多好了.



最后我还加了青葱和香菜。



哈哈!哇!看看这鸡肉滑滑嫩嫩,你是不是流口水了?我加太多冰糖,有点甜。



我从未品赏过如此特别的味道,酒,酱油再配合冰糖来融洽,味道不苦带咸又带清甜,少了冰糖就不好吃了。喔!不喝酒的人也可以吃,因为酒精煮后就会蒸发,不会醉啦!也很适合手脚容易冰泠的人吃,不仿一试! 本钱大概马币4元,我可以吃两餐了。

2008年9月16日星期二

虾仁炒番茄~我的最爱

昨天放工就跑去买菜,买了番茄,虾仁,鸡,莲藕,矮瓜,豆角等等,所以这个星期又会吃胖我咯!今天就来个虾仁炒番茄,很久没吃了,番茄是我的最爱,在北海和槟城一带的人都不爱吃,这里就让我数数它的好处:
番茄红素是一种具有多种生理活性的天然色素,它具有预防癌症和心血管疾病的作用.人体内血浆中番茄红素的含量和前列腺癌、消化道癌等多种癌症以及动脉粥样硬化、冠心病发生的几率呈负相关,原文摘于以下网站,有太多的好处了,去读读吧!
http://scholar.ilib.cn/A-sdspkj200608006.html
http://she.21cn.com/leisure/life/diy/2005/09/28/2305893.shtml

所以不用花太多钱去买贵得要命的维他命,从今天开始吃番茄吧!

今天特地把炒的过程也拍下来 (还是有人不相信我会煮)
1)先热油爆香姜葱,

2)放入虾仁炒至金黄,注:昨晚就用少许糖,酒,胡椒粉把虾仁腌好,这样虾仁才会QQ。

放入番茄,加糖,盐,番茄酱,水(不用加味精)

炒好了,我比较喜欢吃熟透,好好吃啊!本钱才马币2.60,便宜吧!外面肯定吃不到!


朋友同事都说,一个人吃煮饭太麻烦了,怎会呢?炒个菜就好啦!我5.45pm回到家,6.30pm就洗好搞掂,6.45分就坐在电视前摇脚了,要看你自己怎样按排而已,我先把一个星期的菜单备好,买菜回来就一次通通洗干净,切好,放进保鲜盒,把不耐久的菜排在先,那接下来的几天就简单啦!对不对?别偷懒了,祸从口入,爱自己和家人的话,就要吃得健康!

明天来个冰糖闷鸡。。。哈哈!