2012年2月24日星期五

冬瓜番薯汤



材料:冬瓜小半,本地红番薯,4粒红枣,1把枸子,1支玉米,海盐


作法:所有材料切块,两大碗水煮15分钟,加入焖烧锅煮4个小时,最后海盐调味就可。


喜欢蔬菜天然的清甜,完全没有用齋料煮的健康素汤。100分!


红番薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。


原文http://www.meishichina.com/Health/Food/200610/12683.html

2012年2月23日星期四

老黄瓜白萝卜汤





材料:1支白萝卜,1粒马铃薯,1粒老黄瓜,4粒红枣,1把枸子,海盐,芹菜末


作法:煮沸两大碗水,材料切斜块,一起所有材料加入沸水煮15分钟,然后加入焖烧锅焖4个小时就可。要慢慢焖烧才有老火汤的味道,最后可加芹菜末和海盐调味就可。


非常清甜的健康汤,赞!

2012年2月22日星期三

咸菜豆腐汤,苦瓜豆腐汤

在停泊岛的餐厅点了素豆腐汤,喝了之后念念不忘,于是回到家马上以健康的材料滚一碗来喝,所以这里分享了两种方式的煮法,随自己的喜爱动动脑筋吧!

苦瓜豆腐汤 (健康煮法)

材料:1小块苦瓜,1块白豆腐,1粒蕃茄,枸子1把,1半玉米,半支红萝卜,香菜或芹菜末,咸水梅


作法:苦瓜切片用海盐腌半个小时形成了健康咸菜,先煮沸一大碗水,加入切块的红萝卜,玉米,两粒咸水梅,滚至出味道,最后把切块的白豆腐,蕃茄,枸子加入,最后把腌过海盐的苦瓜洗过水才加入一起滚到熟透就可,海盐调味。


完全没有味精,汤有着蔬菜天然的清甜,咸水梅带点酸酸,很可口开胃啊!赞!95分




咸菜豆腐汤 (普通煮法)

材料:咸菜,日本豆腐,菜心,红辣椒,白椰菜花,咸水梅

作法:咸菜切丝,豆腐,菜花切块,菜心,辣椒切小段,所有材料一起滚至熟就可,盐调味。