Pumpkin pudding (vegan) ☆ かぼちゃプリン

Sweet Potato Pudding 甜番薯布丁

Recipe from: Peaceful Cuisine ~ Ryoya

Vegan Coconut cake

1/4 cup vegan margarine
3/4 cup organic brawn sugar or 3 tsp Stevia 
2 tsp coconut oil
1 tsp vanila
1 tsp organic white vinegar
1 cup fresh coconut milk
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1 1/2 cup all purpose flour
1/2 tsp salt
2 tsp baking powder
1/4 cup coconut flakes or 1 1 /2 cup fresh coconut white yoke

mix wet and dry bakes 250 to 350 in 30 min

有机住家豆奶

材料：有机黄豆，水，黄糖或果糖

作法：黄豆泡水1个小时，然后去皮，再蒸熟，倒入搅拌机加水打至变成奶，趁热加入糖调味就可。

本人不吃糖，所以用蜂蜜调味。

火龙果燕菜

网上资料说：火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

我喜欢吃火龙果酵素，很美味啊！今天作个甜品吧！

材料：1包燕菜，糖， 1片班兰叶，1粒火龙果

做法：

火龙果去皮，用果机搅烂放一旁备，燕菜，糖倒入锅内，加水搅拌，加入班兰叶，用小火煮至燕菜溶解，不时搅拌，最后加入火龙果肉，熄火，捞起班兰叶，待温后倒入。

第一次作品，老实讲不是很成功，因为火龙果太大粒，吃不到QQ的劲，这次还带去送人家，太不好意思了！哈哈！但我想送上诚意应该有同情分！

昕倩糖水~汤圆百合连子糖水

所谓汤圆汤圆人团圆，再加上百年好合心连心！

年头的第一天，新的开始喔！当然要有好意头又有意思，总要好有心计！不知是否是吃了这甜入心的汤圆，搞到我心情大好。。。所有的乌云都不见了，现在的我变成幸福小女人了！

有看过阿旺正传吗？他做汤圆的恒力是很值得敬佩的，搓汤圆还真不容易啊！不能太用力也不能无力，不能太厚又不能太薄，加上我忘了拿打果机回家，变得要用原始的做法来压碎花生，真是少点恒力和心思是做不到地。

材料：儒米粉，pandan叶，红和黄颜色，
涵料：花生，黄糖
糖水料：白合，连子，龙眼肉
作法：加水搓儒米粉，搓好各色一团，白色，禄色（pandan），黄色，红色备用。
热镬炒花生，（不用油）去皮，压碎备用，要用才放黄糖。
其间先把冷水和连子一起放入锅开火煮滚，（注：连子不用先淹水），
另外再煲好龙眼肉，一片pandan叶，水加糖作糖水备用。

年初一，起个大早，跟父母拜年拿红包后，就揽起围裙待在厨房准备早餐了。（多么乖女）

把晚上搓好的儒米团再搓一下，大小一样一粒，压扁放花生糖，粘好搓圆。清水煮滚，放入做好的汤圆，等汤圆浮起就熟了，再盛起放入碗加些连子和糖水就吃得啦！

好好吃啊！过年就做几个颜色。。。好看吗？做好后，爸爸已经留口水了，哈哈！




我喜欢黄色。。忍不住做多了。。因太美了！





只是汤圆糖水不够吧，那炒个素米粉和面怎样？当然好啦！

材料：素火腿，白菜，香菇，红萝卜，切丝，米粉，没油炸面条

做法：热油镬，先炒香菇，然后放所有菜一起炒，加盐，酱油，麻油，糖，素香菇蚝油，少许水，盛起备用。再热油镬放米粉，大力翻炒，用剪刀剪一下米粉会容易炒，加黑酱油，盐，酱油，麻油，糖，加水，待米粉软了才加炒好的菜一起翻炒就可以盛起了。



炒面也是一样做法！





看看。。简单的早餐，不简单的用心，更不简单的幸福，好不好吃已经没有哪份用心来得重要了。




新的一年，能够和父母兄弟一起分享就不简单了，感恩！