菜心炒米粉

材料：糙米粉，菜心，鲜蘑菇，姜丝，liquid amino，黑油膏，高汤，油，海盐

作法：糙米粉泡水至软，菜心切段，鲜蘑菇切片，沸水烫熟糙米饭加入黑油膏和liquid amino调味搅拌均匀一旁备用，另外热镬油，炒 香姜丝和鲜蘑菇，加入菜头炒，然后少许高汤至半熟，加入菜叶，关小火，然后加入搅拌好的米粉搅拌就可。

避免用大火炒米粉，小火时间也不可太久，只需热热米粉就可！

清炒西洋菜

材料：西洋菜，枸子，海盐，油

作法：热油镬，炒西洋菜，加入枸子和少许水炒至熟，海盐调味就可。

非常简单，姐买给我的西洋菜很年轻，哈哈！本想喝西洋菜汤，但这么年轻煮汤太可惜了，清炒也好吃！

菜心炒豆腐卜

材料：3鲜蘑菇，5粒豆腐卜，菜心，姜丝，海盐，油

作法：蘑菇，豆腐卜切片，菜心切小段，热油镬炒姜丝，加入蘑菇，豆腐清炒，然后菜心头，少许水再加菜叶炒至熟，海盐调味就可！

很久没吃炸豆腐卜，因为不算健康食材，如果自己做又不同！等我当全职煮妇先啦！^O^

豆腐卜炒韭菜花

材料：3鲜蘑菇，5粒豆腐卜，韭菜花，红萝卜粒，玉米粒，姜丝，海盐，油

作法：蘑菇，豆腐卜切片，韭菜花切小段，热油镬炒姜丝，加入蘑菇，然后韭菜花和豆腐，少许水炒至熟，海盐调味就可！

很久没吃韭菜，所以今天不算素菜啦！

清炒树子菜

材料：树子菜，红萝卜粒，玉米粒，姜丝，海盐，油

作法：热油镬姜丝，加入树子菜，少许水后一起加入所有材料，海盐调味就可！

海藻冬瓜汤

材料：八宝海藻，1片冬瓜，3乾冬菇，3天然红枣，1把埃及豆，1把黄豆（大豆），海盐

作法：冬菇，黄豆和埃及豆泡水3小时，然后去皮，八宝海藻过清水泡水至软，冬瓜切块，红枣去核，所有材料加2大碗水和海盐入焖烧锅煮沸 5-10分钟，然后放入外壳焖烧4小时。

温馨提示：因为是昨晚焖烧到天亮，所以八宝海藻已经溶化人汤里，汤看起来黑浓不够清澈，八宝海藻应该在加热的时候才加入，海藻也不需煮太久！汤清澈只需以焖或煮3至4小时就可。

虽然很入味很好喝，可是颜色欠佳！扣分50分！哈哈！

一路以来我每天早上煮好三餐就算（懒人嘛），最经觉得每天晚餐的菜都冷冷不好吃，而且没有营养，所以今天开始放工回到家后再炒菜，这样一来我就得必需花多点心思研究食谱，同时也会有更多素菜和素烫分享！敬请期待！谢谢！

油生菜

材料：1粒生菜，有机橄榄油，有机三宝粉，红辣椒，芫茜，

作法：沸水烫生菜半熟就可，加入橄榄油，liquid amino调味，上面撒点三宝粉，红辣椒和芫茜点缀。

懒人总是有办法偷步，只要花点小聪明就可，通常我要买菜前几天就会想好要煮的材料，然后每天跟着煮，编排食材的时候得考虑哪些材料先煮，哪些可 以放冰箱的后煮，同样也得编排好比如，可以同时清蒸，同时烫等等。所以今天早餐拉面，午餐烫生菜，同样一锅沸水煮三样，一举三的，当然只是烫菜送饭单调了一点，所以前晚就先准备好冬瓜汤就好了，这样一来早上我只花了30分钟就搞定，还有时间拍照和搅果汁喝呐！哈哈！

乾捞黑香米拉面

材料：2粒有机黑香米拉面，芫茜，生菜，红辣椒，有机三宝粉，liquid amino，有机麻油，有机黑油膏

作法：沸水烫过生菜，然后才煮拉面，熟后过冷河后再烫热加入芫茜末，再加一点麻油，1匙有机黑油膏，liquid amino调味，上面撒点三宝粉和红辣椒丝点缀。

蕃茄炒豆包

材料：豆包，2蕃茄，半条日本青瓜，有机蕃茄酱，天然蜂蜜，海盐，油

作法：热油镬，炒豆包加少许水，加蕃茄，1匙有机蕃茄酱，海盐调味，最后加入青瓜和一匙峰蜜就可盛上。

蜂蜜主要调和蕃茄的酸度不加也可以！

五色蔬菜拌十谷米饭

材料：随便几种颜色蔬菜，西芹粒，红萝卜粒，鲜蘑菇粒，玉米粒，红灯笼椒粒，1碗十谷米，有机黑油膏，liquid amino，海盐，Ghee 油

作法：煮熟好一碗十谷米饭加入1匙有机黑油膏和liquid amino调味，然后热油镬，炒香鲜蘑菇粒，后西芹粒，红萝卜粒，玉米粒，红灯笼椒粒，撒上点水分，海盐调味炒至熟（或半熟）关小火加入十谷米饭快手搅拌，然后关火就可！

温馨提示：如果饭是刚煮好，可以直接关火搅拌，这样比较健康，再者蔬菜不需炒得太熟，半熟还有点咬劲。

温馨莲藕汤

材料：莲藕，2无花果，2天然红枣，1条红萝卜，半杯大豆，半杯埃及豆，本地番薯，海盐

作法：莲藕切片，红萝卜和番薯切斜块，无花果切半，红枣去心，大豆和埃及豆泡水3个小时去皮，所有材料放进焖烧锅，两大碗水，海盐调味，然后煮10分钟才加入外壳焖烧4小时就可。

温馨提示：我是在晚上煮然后焖烧到天亮，早上可以加热才放进保温餐盒带上班，如果用Themos牌子的焖烧锅，从早到晚都还很烧，所以不能说是隔夜汤！大豆一定要去皮不然容易导致尿酸！

很久没喝汤了！好喝！96分!

木耳炒菜心

材料：木耳，菜心，红辣椒，海盐，油

作法：木耳泡水至软切丝，热油镬炒木耳，先加菜心头，半熟才加入菜叶，海盐调味，最后红辣椒点缀就可。

清炒四角豆

材料：四角豆（四棱豆），红辣椒，海盐，椰油

作法：四角豆切斜厚片，热油镬，炒四季豆，海盐调味，最后撒上红辣椒丝点缀就可。

1. 四角豆的健康功效：
2.          四角豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。因此，有人称四角豆为“二十一世纪健康食 品”、“奇迹植物。”
3.          四角豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，被誉为“豆中之王。”
4.          经常食用四角豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途极为广泛。

香椿炒拉面

材料：2黑香米拉面，香椿芝麻蘑菇酱，鲜蘑菇，玉米粒，红萝卜粒，西芹粒，青葱，芫茜，黑油膏，liquid amino

作法：先用沸水煮熟拉面，然后加入黑油膏和liquid amino调味搅拌后一旁备用，热油镬，爆香2匙香椿芝麻蘑菇酱，加入鲜蘑菇炒至半熟，撒点水以免太热，加入玉米粒，红萝卜粒，西芹粒，青葱，然后加入芫茜炒至熟，关小火才加入拉面搅拌均匀马上关火！

温馨提示：拉面先加好调味主要是想减少炒拉面的时间，这样一来可以吃炒面也可以养生，另外香椿芝麻蘑菇酱已经太多油，必须先沥干油分才加入。

哈哈！很好吃！90分！扣10分是因为太油了！但味道绝对是一级棒！赞！

p/s:纯素食者可以免去青葱

中式香椿意粉

材料：意大利面，鲜蘑菇，芽菜，红萝卜丝，香椿芝麻蘑菇酱，liquid amino， 黑油膏

作法：先用沸水煮熟意粉一旁备用，鲜蘑菇切片，热油镬，加入两匙香椿芝麻蘑菇酱，放入蘑菇炒至半熟，加入芽菜和红萝卜炒，然后加入意 粉，2匙黑油膏，liquid amino调味就可盛上。

特意做给妈妈吃，还好她老人家还能接受，但很奇怪怎么吃到没有声音，呵呵！应该是意粉煮熟后放太久所以有点硬，老人家咬得有点辛苦， 唉！时间的搭配也必须刚刚好，因为煮意粉需很长时间，于是就先煮好意粉，然后出门载她，打算回来马上可以炒，但回来后意粉 已经有点干水，但她们都饿极了，没时间再煮烫过只好马上炒，导致意粉就有点硬，喜欢QQ口感的人还好，但老人家没有牙齿不适合！所 以扣分50分！

清炒圆菜

材料：圆菜，海盐，椰油

作法：圆菜洗净切段，热油镬，清炒圆菜，少许水，海盐调味就可！

如果加入红萝卜丝会好看，我早上来不及了！哈哈！扣分，50分啦

清炒黄豆芽，黄豆芽拌饭

材料：黄豆芽，青葱，芫茜，海盐，椰油

作法：青葱，芫茜切段，热镬油，炒黄豆芽，海盐调味，差不多熟加入青葱和芫茜就可。

p/s:纯素食者可免去青葱改用红萝卜丝代替，只是一种颜色就太单调了！

早上吃清炒，晚上不想太清还可以摇身一变，哈！把饭需要加热时，加入两匙有机蕃茄酱，一匙天然黑油膏（纯黑大豆酿）让后加入早上炒好的黄豆芽搅拌，一起热一热就可！如果喜欢辣还可以加有机辣椒酱，这样就有点像韩国泡菜拌饭了！很好吃！90分！

就说嘛！懒也要有点小聪明才行！不用开镬煮省时省工！我可不想一早煮到晚，晚上是我作文时间！哈哈！

鲜蘑菇焖八宝海藻

材料：八宝海藻（参好的白木耳，海带芽，棕海带，青海菜，青苔条，洋西菜，海紫菜，红藻），白鲜蘑菇，青葱，芫茜，枸子，红麴味噌，水，椰油

作法：八宝海藻泡水至软，白鲜蘑菇切片，青葱和芫茜切段或切粒，1匙红麴味噌加入少许水开，热油镬，煎鲜蘑菇至半熟，倒入味噌加枸子和八宝海藻焖至熟，最后加入葱和芫茜就可。

温馨提示：免油作法，可以干煎鲜蘑菇就直接加入红麴味噌和其他材料就可。

包菜炒蕃茄

材料：4分1包菜，2粒蕃茄，1抓枸子，青灯笼椒，油，海盐

作法：热镬油，炒蕃茄，少许水再加包菜，枸子炒至熟，海盐调味，最后倒入灯笼椒轻搅拌就可。

不喜欢灯笼椒可以免去，其实加入是因为冰厨有剩，喜欢重口味的可以用酸甜，加点甜醋和蕃茄酱就可。80分！

芥菜蕃薯烫

材料：2本地蕃薯，芥菜

作法：蕃薯去皮切块，芥菜切段，3大碗水一起放入焖烧锅，煮沸拿起放入外壳焖烧4小时就可，或懒人的我晚上焖至天亮明天当午餐（早上不用一大早爬起就有汤喝）。

不用加任何调味料，烫不但能通便润肠还能清热解暑，而且番薯含纤维素高，不仅有预防便秘，还能防止 血液中胆固醇的形成。

刚好家里还剩下老鼠粉，于是另用沸水烫熟老鼠粉，加入蕃薯烫一起吃，再加一点海盐就可。哈！又偷懒了！

乾捞老鼠粉

材料：老鼠粉，芽菜，香椿蘑菇酱，liquid amino，三宝粉

作法：沸水烫熟芽菜，老鼠粉（请务必分开烫），加入两匙香椿蘑菇酱，amino调味，最后撒点三宝粉就可。

鲜豆包炒九层塔

材料：半包鲜豆包，九层塔，枸子，小片灯笼椒，海盐，黄油

作法：鲜豆包切丝，加入少许水清炒，后加枸子微煮，最后加入九层塔，海盐调味炒至熟，起盘前加入红辣椒点缀就可。

虽然不吃素料，但却很喜欢豆包，个人觉得豆包没有加什么味精，因为完全淡而无味，当然还是久久一次加工的东西还是少吃！

五色蔬菜

材料：鸡腿菇，随便几种5色蔬菜，红黄青灯笼椒，芹菜，荷兰豆，蕃茄，海盐，油

作法：沸水烫过所有蔬菜（除了蕃茄），热镬油，先炒香鸡腿菇，少许水加入蕃茄炒熟，才加入其他蔬菜，海盐调味就可。

哈哈！照片的效果不是很好，因为懒人偷步免去烫这个步骤，啊呀！反正自己一个人吃，不好看也得进肚子，呵呵！如果要出厅堂的话，别偷懒了！因为烫过蔬菜不但保持颜色鲜艳，而且不用煮太久导致营养流失。今天偷懒扣分70分！嘿嘿！

黑豆酱拉面

材料：昆布，天然黑香米拉面，芽菜，有机黑豆酱，有机麻油，红辣椒

作法：沸水烫熟所有菜和面， 加入1匙黑豆酱，少许有机麻油，撒点红辣椒就可。

鸡腿菇炒大白菜

材料：半个鸡腿菇，4分1大白菜，青红黄灯笼椒，黄油（牛油/Ghee)，海盐

作法：鸡腿菇，大白菜，青红黄灯笼椒切片，热镬油先炒鸡腿菇，白菜头，少许水，加入白菜，海盐调味，最后加入灯笼椒轻炒关火就可。

贺喜

咦！么解究击突然突飞猛进？明明只有2100现在竟然去到3012？？？么解究？贺喜我！贺喜我！哈哈！开心啦！希望来我家的人可以获益不浅！记得别加肉啊！

哈哈！今天有故事分享，有位同事告诉我她试煮米粉可是失败，该因她把米粉和菜一起加入沸水烫，所以导致米粉太熟不好吃了！

像我这个想尽办法偷懒的懒人，都不曾把菜和米粉一起烫，亏她想得到！偷懒都要点小聪明才办得到的！下次麦啦，浪费食物啊！

p/s:以上本人以广东话记录！么看到八个耳朵。。。哈哈！

大蒜炒荷兰豆

材料：1把荷兰豆，1条大蒜，4条小玉米，1包鲜金针菇，枸子，红辣椒，海盐，牛油(Ghee)

作法：把菜都烫过沸水，然后热镬油，炒香金针菇至熟，枸子加少许水煮3分钟，然后加入烫好的菜快炒，海盐调味，撒入红辣椒丝就可。

大蒜不知是否属于素食，我茹素主要不杀生和健康，所以有时也会吃五莘（葱、蒜、韭等），因为每种菜都会有不同的营养，但绝不吃鸡蛋，因为我认为鸡蛋也是生命！

腐乳汁炖和土豆

材料：1块有机腐乳，3粒土豆，1条红萝卜，1粒大葱，芫茜，黄油

作法：腐乳辗碎，土豆切斜块，热焖烧锅，黄油，炒香大葱，土豆和红萝卜，少许水加入腐乳汁够盖过土豆，加入外锅炖至土豆软，洒上香菜就可！

因为同事生病，所以煮给她配粥吃，所以加了大葱，素食者可免去。

另外准备了粥，1小杯糙米，两大碗水，用焖烧锅煮至滚才放入外壳焖至天亮就有得吃了！可以加红萝卜和蕃薯或马铃薯切块。

食谱取之：
http://www.veg520.com/html/200905/sushi_1241439322519.html

香椿蘑菇沙煲面（乾）

材料：1份沙煲面线（未漂白面粉），芽菜，香椿蘑菇酱，红辣椒，芹菜末，素南瓜香酥，liquid amino

作法：把芽菜和面烫熟，沙煲面过冷河再烫过沸水，沥干水分，伴入烫好的芽菜，3匙香椿蘑菇酱，liquid amino调味，搅拌均匀上面撒上芹菜末，红辣椒丝和南瓜香酥点缀就可。

哈哈！近来一直想吃面，虽然面条不是健康食材，但有时过过瘾也是不错的选择。90分！