2009年2月16日星期一

红酒醉虾

材料:明虾一斤, 姜丝, 葱段, 金针菇, 红酒

虾子修剪去肠用盐洗干净,盅碎姜要汁加入(去腥),麻油,酱油,少许胡椒粉,糖,少许威士忌



我用Monte Rosso 红酒,烧热油锅,爆香姜丝,



加入虾翻炒下,然后加红酒,大概盖过虾就够,加糖,盐调味,



再加葱段, 金针菇,盖起等煮滚后,熄火即可。



我失手因为虾太熟了,用红酒颜色也没有哪么好看,但是用白酒对补身没甚么帮助,
这红酒的味道很好,金针菇很入味,50分吧!

1 条评论:

pho3b3 说...

人有失手的时候,不用紧,下次一定会成功的。
期待你更多的佳肴哦!好让我能望梅止渴。。