红酒醉虾

材料：明虾一斤， 姜丝， 葱段， 金针菇， 红酒

虾子修剪去肠用盐洗干净，盅碎姜要汁加入（去腥），麻油，酱油，少许胡椒粉，糖，少许威士忌



我用Monte Rosso 红酒，烧热油锅，爆香姜丝，

加入虾翻炒下，然后加红酒，大概盖过虾就够，加糖，盐调味，

再加葱段， 金针菇，盖起等煮滚后，熄火即可。

我失手因为虾太熟了，用红酒颜色也没有哪么好看，但是用白酒对补身没甚么帮助，

这红酒的味道很好，金针菇很入味，50分吧！