2009年2月2日星期一

西兰花炒带子(scallop) ~ 花开富贵幸福年

简单又好味,营养高卖相更是高档!

雪藏带子马币20,西兰花马币2。

洗净带子(鲜贝) 加一大匙酒、少许盐、糖,胡椒粉及粟(淀)粉,腌好入味



西兰花/什彩菜得先泡过加盐的热水,再过冷水后捞出备用,

镬烧热油,放入姜片爆香,加入带子(鲜贝) 炒一下才放西兰花翻炒均匀,加盐/糖调味,用水淀粉勾芡,大功告成!简单吧!



随意排些水果点缀,堂郎。。。好不好看?想不想吃??我喜欢吃清谈海鲜,所以我给100分!

p/s: 带子我爱吃。。。嘿嘿嘿!

3 条评论:

Amy 说...

'Scallop !! I forgot to add scallop in my mixed veg lah ! that's my
favorite !
it cooked very quick one right? I think cook long will make it tough ??'

Mia 说...

好棒。。。的菜!

昕倩 说...

带子可以先过热水,但我淹了调味,不想鲜味流失,而用油煎一煎好像很好看,
当然全部食材只需要翻炒一下就可以勒。