豆腐五色蔬菜伴饭

材料：白豆腐，大红辣椒，大黄辣椒，椰花菜，姜丝，米糠油，海盐，糙米饭

作法：一碗糙米饭，白豆腐用沸水烫过一旁备用，热油镬炒姜丝，加入切小块的蔬菜炒至半熟或熟透（随意），海盐调味，然后熄火后把饭和压碎的白豆腐一起加入搅拌均匀就可，另外可以加点沙姜碎增添味道，或者胡椒粉和芝麻油也行。

非常健康简单的菜肴，适合单身的朋友。