Tomyam fried bihun

好友菲比炒的Tomyam还真的利害，虽然我这次是第二次学炒但还是不到家，不过下次我一定要成功！

材料做法请参考菲比网站 http://pb-myblog.blogspot.com/2008/11/tomyam-fried-bihun.html

一个位太难做，所以就炒多点请同事一起吃！而且三月是我的大日子么，嘿！请大家开心地吃咯！

用Nona和Maggi，没什么特别只是它有小瓶装，米粉一包半（600g), 菜心两把 （买不到牙菜）
蒜头，姜丝，Laksa花，香茅，炸葱头点缀。

虽然我不吃蒜头（很臭），但同事都爱吃所以还是爆香蒜头，姜丝，Laksa花，香茅，先爆香才放入调好的tomyam 料，放米粉，这次我用贵一点的米粉，那就比上次来得容易炒，不用太用力，米粉很快就软了，等米粉软后就加入已同样炒法炒好的菜心，就可以了！

哈哈！我少加Thai sweet/spicy souce，味道果然没有师傅的好吃，下次不敢偷工减料咯！

我准备是10人分，晚上先准备，洗菜切菜共用4小时，早上一早起来炒用1小时，而且我的镬很小，一共要炒4轮，另外也煮了一锅番薯白粥，我的这份用心不简单吧！

这次因为下太重手，过咸过酸，喜爱重口味的同事说好吃，不能吃太咸的说不行，但我本人也不吃太重，所以就给50分吧！可是不到午饭时间，全都被吃光光了，就连我的午餐分也被吃掉了，哈哈！看到这样好的反应，我实在太开心！值得！