2009年3月21日星期六

罗汉斋~南乳炒萝卜菜

常常把拜拜后的干斋料丢掉实在浪费,后来就想到用南腐乳炒白菜,很不错呵!

材料:1块南乳,1包干斋料(腐竹,红枣,金针)白菜,红萝卜,姜片,香菇,



把腐竹擦干净,剪成小片,热油炸,凉干备用, 洗净香菇切片,红枣去颏,金针中间打个结,



热镬油,先爆香大葱(素食者勉去),姜片,香菇,待香气飘出,先把白菜头部加入,



翻炒一下,再把菜加入,倒入用少水搅开的南乳,少许糖,水,慢火炒至熟透,


大功告成,本人喜欢吃腐竹脆脆的,所以就没加入一起炒,只把它扑在上面点缀,调味刚刚好,100分!

1 条评论:

Angie's Recipes 说...

好想念有罗汉斋吃的日子...