2009年3月4日星期三

Tomyam fried bihun

好友菲比炒的Tomyam还真的利害,虽然我这次是第二次学炒但还是不到家,不过下次我一定要成功!

材料做法请参考菲比网站 http://pb-myblog.blogspot.com/2008/11/tomyam-fried-bihun.html

一个位太难做,所以就炒多点请同事一起吃!而且三月是我的大日子么,嘿!请大家开心地吃咯!

用Nona和Maggi,没什么特别只是它有小瓶装,米粉一包半(600g), 菜心两把 (买不到牙菜)
蒜头,姜丝,Laksa花,香茅,炸葱头点缀。




虽然我不吃蒜头(很臭),但同事都爱吃所以还是爆香蒜头,姜丝,Laksa花,香茅,先爆香才放入调好的tomyam 料,放米粉,这次我用贵一点的米粉,那就比上次来得容易炒,不用太用力,米粉很快就软了,等米粉软后就加入已同样炒法炒好的菜心,就可以了!


哈哈!我少加Thai sweet/spicy souce,味道果然没有师傅的好吃,下次不敢偷工减料咯!
我准备是10人分,晚上先准备,洗菜切菜共用4小时,早上一早起来炒用1小时,而且我的镬很小,一共要炒4轮,另外也煮了一锅番薯白粥,我的这份用心不简单吧!
这次因为下太重手,过咸过酸,喜爱重口味的同事说好吃,不能吃太咸的说不行,但我本人也不吃太重,所以就给50分吧!可是不到午饭时间,全都被吃光光了,就连我的午餐分也被吃掉了,哈哈!看到这样好的反应,我实在太开心!值得!

10 条评论:

匿名 说...

好吃,还住备好我的最爱辣椒酱。。

又酸又辣。。

匿名 说...

我也喜欢酸。。不错!

匿名 说...

哇!还有番薯粥,就连酱油也带来!好吃!

你们这些男人都该去洗眼睛了,这么贴心的女人还没嫁出去!
(在说那些娶了老婆的男同事)

匿名 说...

好吃!下次再炒啊!

匿名 说...

你的白粥怎煮的?是用焖烧锅?晚上就先放下去吧?

匿名 说...

你有放蜜枣在粥里嘛!难怪白粥也这么甜,
我以为要留午餐吃。。但慢了一步,粥都吃完了!下次我就要抢先了!

匿名 说...

有点咸了,粥太干了!

匿名 说...

ok ah!

匿名 说...

这次比上次有味道了,我认为咸了一点!

pho3b3 说...

haha.. 看你的照片,不错了有模有样, law!

没关系,下次会更好的。。

人生也不过如此吗??