Vegan Cafe: 十二月 2009

2009年12月26日星期六

圣诞节~健康炒饭！

炒饭通常不属于健康煮法，因为大火炒饭，营养都会流失，而所谓健康炒饭就以健康手法来炒！

沙拉材料：几片生菜，紫包菜，红萝卜切丝，葡萄干，五色粉，橄榄油，柠檬汁，蜜糖，

炒饭材料：1碗造米饭，半条红萝卜切粒，10条豆角切粒，3粒新鲜香菇切粒，芝麻油，Liquid Amino，海盐调味

做法：所有沙拉材料搅拌均匀一旁备用，热少许椰油，爆香香菇，红萝卜，豆角，海盐调味，撒入一点水，关小火，微炒一下才放入饭，撒入芝麻油和Liquid Amino，搅拌均匀马上关火就可，不能用大火久炒！

饭用碗盛然后用力压实，倒盖在盘，然后配些清菜沙拉就很好看啦！哈哈！圣诞快乐！

很久没吃炒饭。。。。哈哈！每一口都很幸福！

2009年12月25日星期五

材料：1节莲藕，1碗黄豆（或花生），8粒红枣，枸杞子，海盐调味

做法：黄豆（或花生）泡水1个小时，莲藕切片，焖烧锅加入一大碗水，加入莲藕，黄豆，红枣，枸杞子，海盐调味，煮滚就可放入焖烧锅就可，我通常晚上焖到天亮，早上起来再煮烧，一半拿去公司当午餐，剩下的放回焖烧锅，晚餐也有汤喝了！

通常都是花生莲藕汤，但花生属于酸性食物不鼓励多吃，而黄豆煮汤也很清甜，所以是素食的首选！

忘记拍照。。呵呵，下次再post!

p/s:有尿酸者不适合！

2009年12月24日星期四

冷面沙拉（2）

今天打算放自己一天假，不想开火煮，但又不想淡而无味，站在厨房找找看有什么可以变出来，哈哈！这样就发明了这个吃得饱肚的沙拉！不错，不错！

材料：4份1冷面，2粒蕃茄，2条芹菜，葡萄干，五色粉，橄榄油，柠檬汁，

做法：冷面泡水1个小时，所有菜清洗干净，面和菜都捞起去干水分，撒上橄榄油，柠檬汁，五色粉，搅拌均匀，最后撒点葡萄干就可！

冷面沙拉（1）

材料：4份1冷面，玉米粒，芫茜，五色粉，芝麻油，Liquid Amino

做法：冷面泡水1个小时，捞起去干水分，玉米粒先蒸熟然后放入面上，撒上芝麻油，Liquid Amino，五色粉，搅拌均匀，最后撒点芫茜就可，不用煮烫，省功又健康！

2009年12月17日星期四

清凉爽口沙拉~生机饮食

材料：珊瑚草，生菜，蕃茄，芽菜，黄瓜（青瓜），橄榄油，五色粉，柠檬汁

做法：珊瑚草泡水至软（大概2小时），其他蔬菜用蔬菜机清洗干净，生机饮食一定要注重清洗农药，这就是为什么我不敢在外面的餐馆吃沙拉，如果怕生吃芽菜可以先过热水，全部材料一起放入，洒点橄榄油，两大匙五色粉，半粒柠檬汁，搅拌后上面扑几粒葡萄粒就大功告成！

在还没有改变饮食前，我经常会发热，口臭，喉咙痛，感冒，咳嗽，汗味也很臭，差不多每个月都得看医生，小弟也给我改个花名叫刘有病，完全改变后马上跟这些病拜拜，就算身边有人生病也不能感染到我，另外妈妈也常说人没有吃肉会没有力，可是我完全不觉得会没力。

当然素食者不是只是吃蔬菜而已，同时也得做到营养平衡，而且得不断地寻找资料，爬文，读营养师的食谱，珊瑚草也是一样非常有营养的食材，不用费力煮沸，生吃就可实在太简单了！

照片用手机拍不是很美，改次做再post。