矮瓜炒虾~Nyonya style 和 臭豆炒虾伴奇异果

上星期天看 8Tv 节目 “好吃” ，他们介绍这道菜，觉得这道菜应该不错，就去买了材料来试试。

先把酱料准备，Melacan，椰子浓液（我买现成的），糖，水，使Melacan溶合，



加少许糖，胡椒粉，酒（去腥），麻油（我喜欢），生抽，腌一下鱿鱼和虾，然后加生粉，



除了矮瓜，我还就加了番茄和羊角豆，



爆香姜和kayu manis（本人不吃蒜头）先放虾和鱿鱼，炒至变色，放入酱料，最后加了菜，



轻炒慢火焖一下就可以上碟了。



看看炒好的鱿鱼和虾，你口水留下来了吗？喜欢重口味可以加辣椒粉和香料，喜欢有汤汁的话就加多点椰液和水。



有时还不得不称赞自己，电视介绍一次，就能马上掌握到门路，而且我从未煮过Nyonya料理，加上少吃因主要都是辣和重口味，不过，哈！我实在太有才了！再自己变通以道到适合我的口味，出来的效果，哇！赞！这道菜我给100分。哈哈！本钱马币4.50，因椰子浓液就要了1.70，用不完也不能留了。

这是上个星期炒的也顺道介绍，

臭豆炒虾伴奇异果

材料有矮瓜，（为甚么每次都有矮瓜吗？因为爱美的天性，它吃了可以去黑斑，所以一星期至少吃一次）Patai又名为臭豆，Kiwi奇异果，番茄（抗癌）青葱，虾



爆香姜，炒虾，放进所有的材料，少许糖/盐，最后才放入奇异果，轻炒就马上上碟了。



这道菜炒得刚刚好，美味有营养的食材，加分~100分。