2008年10月9日星期四

蜜汁鸡腿

我一向来都少吃肉,但因下个星期要吃素直至观音诞以答谢神恩,所以要把冰橱的肉都解决掉,我不想吃烤也不想吃炸,而且是上个五买的,拿来做白斩鸡会没味道,所以就想到这道特别一点的做法。

我用以下的香料来达到色香味全的效果,不用牛油改用橄榄油 Olive Oil,




昨晚就用点酒,酱油,糖,胡椒粉,麻油腌过夜,记得用叉子插插一下,可以入味。



不要放在泠冻格所以不用解冻,拿出来待凉了后加上香料,粟粉和蜜糖,清蒸十到十五分钟就好了。



味道很香,蜜糖不是很甜, 给70分,该因鸡肉放太多天了。

3 条评论:

下一个永远 说...

哟,你好厉害!每次都有本事弄到我看照片就会流口水了。

昕倩 说...

哈哈!你是不是还没吃饭呀?

下一个永远 说...

吃饱了也会流口水,这才叫厉害!