姜葱焖白豆腐

材料：姜丝，青葱，红辣椒，白豆腐，米糠油，海盐，有机芝麻油，有机黑油膏

作法1：热油炒香姜和切段的青葱，炒至有香味后加入切厚片的白豆腐，稍微煎豆腐的两面，然后加水盖过豆腐焖5分钟，海盐调味就可。

作法2：热油炒香姜和切段的青葱，炒至有香味后加入切厚片的白豆腐，稍微煎豆腐的两面，然后加水盖过豆腐，加入少许黑油膏才焖5分钟，海盐调味就可。（加入黑油膏可以把颜色变深）

不要小看青葱的功效，是健康素食者的首选。

注：纯素食者可以改用其它蔬菜搭配。