菜根香有机素食店～北海唯一的有机素食料理

 位于北海Raja Uda (靠近Econsave supermarket）是北海唯一有机素食料理店，开业也有一年的，这里也是唯一让我光顾的素食店，讲究吃得健康的我，很少吃外食，而这家却能让我安心享受美食，

这里有各式各样的有机产品出售，价钱合理公道，另外能够让我每个星期都光顾的原因很简单，烧得一手好厨艺的大妈，都把我的胃口给留住了，一向来吃得健康的我是很少外食就除了这家能让我留恋，每逢星期六你都会看到我在这里用餐，这里用的一切调味料都是有机天然，如海盐，米糠油，Liquid Amino（有机天然酱油），有机蕉糖等等，现代人讲求吃得健康却又怕麻烦不在家煮食，然而这样的有机素食店，不但吃得健康，还可以享受美食，还不怕把毒吃进肚子里，我在这里推荐！一定要试试，试过你就知啦！

咖哩，用的材料不是椰浆，而是燕麦植物奶，担保你吃了不会有胆固醇，我曾介绍一位喜爱吃咖哩的同事，他从此之后每天都光顾了。。哈哈！

我最喜爱的甜酸素鱼，绝对不是加工素料的素鱼，而是自家做的，尽管是用油炸过，但吃起来一点都不油腻，而调味料是用清甜的苹果醋，每个人吃了都大赞好！

五色蔬菜沙拉，沙拉酱也是自家做，用燕麦植物奶，好吃又健康，最重要吃不肥。。。呵呵

  日式拉面，我极力推荐，好好吃喔！连口味很浓的朋友也赞好！

 

大妈新的菜式，天然海藻沙拉，一流！

清炒蔬菜，用的是蔬菜高汤炒，非常的新鲜又清甜，很有妈妈的味道啊！
 

星期六，日，还有有雷茶，意大利面，香椿拉面，米糊，沙煲面都是值得推荐，真的很好吃喔！改天我再放上照片！

星期一至五有三菜一汤，任选三样菜，汤和十谷米饭，才5元而已。。。太便宜了，我每次连午餐和晚餐都一起打包了！

另外店里各式各样的有机产品，多样化多选择，价钱公道便宜，老板是个大好人，买多还送你东西，哈哈!

做“素人”还是做“末人”

  “人类将因猪牛羊放屁而毁灭”的说法听起来像个笑话，但越来越多的严肃科学家正在向世界发出此类警告。

    世界银行前首席经济学家、著名的气候问题专家尼古拉斯·斯特恩认为，人类只有变成素食主义者，放弃饲养牛羊等动物以减少这些动物放屁和反刍时产生的温室气 体，全球气候变暖趋势才能缓解，人类才能得救。世界观察研究所(WWI)的一份最新研究报告也指出，牲畜和它们的副产品排放的温室气体占世界总排放的 51%，如果不加以限制，将对全球气候造成灾难性影响。
假如要在素食和毁灭之间做出选择，理性的选择当然是吃素。但是，当必须面对这道二选一题时，人类真的会选择做“素人”而不是“末人”吗？
从古至今，有关人类毁灭的预言层出不穷。中国的杞人忧天、法国的诺查丹玛斯预言、上个世纪曾经流行的2000年末日，最终都没有应验。新近风靡 全球的好莱坞大片《2012》预言2012年将是人类末日，现在看起来也不靠谱。“狼来了”喊得多了，人们就不当回事了。如今，科学家警告只有素食才能拯 救人类，估计大家也是一笑了之，不会有多少人真的因此放下手中的刀叉和筷子。
人类是现实的动物，经常只看眼前，不管将来。除非真的大难临头，否则想让人类改变生活方式，放弃吃肉、坐飞机、开大排量汽车、住光怪陆离的大型 建筑实在难比登天。只顾眼前利益的现实态度导致人类在面临全球性气候危机时反应迟缓，《京都议定书》经过多年争吵始终难以落实；当马尔代夫总统在联合国气 候变化峰会上呼吁世界救救马尔代夫这个正在被淹没的国家时，各国同样反应冷淡。在许多人看来，人类毁灭只是个遥不可及的神话，至少不会发生在自己身上。
人无远虑必有近忧。全球气候灾难这匹狼其实早已来到人类身边，南北极冰川的消融、全球气温的不断攀升、极端气象灾害的频繁出现，无不向人类发出 警告。可面对这样严峻的局面，本该团结协作、共抗危机的人类却仍在打各自的小算盘，为利益争吵不断。贪婪、自私、狭隘的本性已经成为人类战胜气候灾难的最 大障碍。
今天，哥本哈根会议即将召开。这是一次意在阻止气候变暖，拯救人类未来的会议，但从目前的情况看，会议前景并不乐观。早在会议筹备阶段，全世界 的口水大战已经打翻了天，各国政府和媒体纷纷指责其它国家减排不力，都想为本国争取到更好条件，让别人承担更多责任，这令会议在召开前即蒙上一层阴影。
生存还是毁灭，其实是个不难回答的问题。可如果把希望都寄托在别人身上，自己只顾今朝有酒今朝醉，那么哥本哈根就不可能成为拯救人类的转折点， 而《2012》中的滔天洪水也许就在眼前。让我们拭目以待，看看面对共同生存危机时，人类将作何反应，是做克己理性的“素人”，还是做鼠目寸光、自酿苦酒 的“末人”。

文章来源于新华网：http://news.xinhuanet.com/comments/2009-12/07/content_12602445.htm 写在哥本哈根会议召开之际

苦瓜蕃茄豆腐汤

高汤材料：两条红蕃薯，1条红萝卜，一把眉豆，一把埃及豆，

材料：4分1苦瓜，两块白豆腐，三粒蕃茄，海盐 （2人份）

作法：红番薯和红萝卜切块，眉豆和埃及豆泡水至软，

加入两大碗水煮沸，放入焖烧锅4个小时 （或直接大火煮1个小时），然后把苦瓜切丝用海盐淹再用清水洗，主要去掉苦味，蕃茄豆腐切块，一起加入高汤煮至熟，最后海盐调味就可。

高汤可以用其他材料，我是看买了什么材料就配合而已，味道很清淡清甜，而且汤头很清，可以！

 

 

眉豆汤

材料：眉豆，1条红萝卜，6粒红枣，1把枸子

作法：把材料和两大碗水煮沸然后慢火至入味，最后几分钟才加枸子，海盐调味就可。

非常清甜又可口的汤！

p/s：照片下次补上！