作法：糙米粉泡冷水至软再烫过滚水至熟，其他所有材料切丝，起镬少许椰油爆香素火腿，红萝卜，中国甜包菜，加入有机黑豆油膏，有机酱油，关小火倒入熟糙米粉搅拌均匀马上关火，最后撒点青生菜和红辣椒点缀就很好看了！
注重健康饮食，勿用大火炒米粉，一样好吃又健康！95分。
2010年2月25日星期四
2010年2月24日星期三
2010年2月22日星期一
2010年2月21日星期日
2010年2月20日星期六
2010年2月19日星期五
2010年1月24日星期日
百香果沙拉（1）
自从在越南吃过百香果以后就爱上了，在我住的地方很难买得到，因为市场不大，会吃这水果的人不多，所以那天回家看到姐买给我，就高兴得忘我，几乎吃每一口都感觉幸福！
材料：日本黄瓜（青瓜），生菜，百香果, 木瓜点缀
我喜欢用百香果做沙拉，因为这水果带甜也带少酸，又酸又甜就替代了橄榄油，柠檬汁，蜜糖，免去后天材料，所有材料只有天然蔬果，原汁原味，赞！百香果最好鲜吃，不然放久了会变水水的呵! （但我连汁也喝完）（*_*）
把生菜一片片排好，黄瓜切丁放上，加入百香果，包起生菜一口吃，哇！Ho shi!
功效：
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。 特别功效：百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。
吃法：⑴ 直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。⑵ 制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的百香果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。
原文取自：http://www.yingyangshi.com/baike/edition-view-6219-1.html：
材料：日本黄瓜（青瓜），生菜，百香果, 木瓜点缀
我喜欢用百香果做沙拉，因为这水果带甜也带少酸，又酸又甜就替代了橄榄油，柠檬汁，蜜糖，免去后天材料，所有材料只有天然蔬果，原汁原味，赞！百香果最好鲜吃，不然放久了会变水水的呵! （但我连汁也喝完）（*_*）
把生菜一片片排好，黄瓜切丁放上，加入百香果，包起生菜一口吃，哇！Ho shi!
功效：
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
| 百香果 |
吃法：⑴ 直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。⑵ 制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的百香果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。
原文取自：http://www.yingyangshi.com/baike/edition-view-6219-1.html：
2009年12月26日星期六
圣诞节~健康炒饭！
炒饭通常不属于健康煮法，因为大火炒饭，营养都会流失，而所谓健康炒饭就以健康手法来炒！
沙拉材料：几片生菜，紫包菜，红萝卜切丝，葡萄干，五色粉，橄榄油，柠檬汁，蜜糖，
炒饭材料：1碗造米饭，半条红萝卜切粒，10条豆角切粒，3粒新鲜香菇切粒，芝麻油，Liquid Amino，海盐调味
做法：所有沙拉材料搅拌均匀一旁备用，热少许椰油，爆香香菇，红萝卜，豆角，海盐调味，撒入一点水，关小火，微炒一下才放入饭，撒入芝麻油和Liquid Amino，搅拌均匀马上关火就可，不能用大火久炒！
饭用碗盛然后用力压实，倒盖在盘，然后配些清菜沙拉就很好看啦！哈哈！圣诞快乐！
很久没吃炒饭。。。。哈哈！每一口都很幸福！
沙拉材料：几片生菜，紫包菜，红萝卜切丝，葡萄干，五色粉，橄榄油，柠檬汁，蜜糖，
炒饭材料：1碗造米饭，半条红萝卜切粒，10条豆角切粒，3粒新鲜香菇切粒，芝麻油，Liquid Amino，海盐调味
做法：所有沙拉材料搅拌均匀一旁备用，热少许椰油，爆香香菇，红萝卜，豆角，海盐调味，撒入一点水，关小火，微炒一下才放入饭，撒入芝麻油和Liquid Amino，搅拌均匀马上关火就可，不能用大火久炒！
饭用碗盛然后用力压实，倒盖在盘，然后配些清菜沙拉就很好看啦！哈哈！圣诞快乐！
很久没吃炒饭。。。。哈哈！每一口都很幸福！
2009年12月25日星期五
2009年12月24日星期四
2009年12月17日星期四
清凉爽口沙拉~生机饮食
材料：珊瑚草，生菜，蕃茄，芽菜，黄瓜（青瓜），橄榄油，五色粉，柠檬汁
做法：珊瑚草泡水至软（大概2小时），
在还没有改变饮食前，我经常会发热，口臭，喉咙痛，感冒，咳嗽，
当然素食者不是只是吃蔬菜而已，同时也得做到营养平衡，
照片用手机拍不是很美，改次做再post。
做法：珊瑚草泡水至软（大概2小时），
在还没有改变饮食前，我经常会发热，口臭，喉咙痛，感冒，咳嗽，
当然素食者不是只是吃蔬菜而已，同时也得做到营养平衡，
照片用手机拍不是很美，改次做再post。
2009年12月2日星期三
彩色炒九层塔
去越南让我学会了吃九层塔，而且还爱上那味道，
材料： 1人份：2片黄梨， 4粒新鲜白菇切片，
做法：热少许椰油，微炒香白菇，加黄梨，大辣椒，
蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化 的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
黑木耳炒芦笋（asparagus）芽菜
据说黑木耳称得上是树上的鸡，那么素食的朋友就该多吃，
材料：1人分：黑木耳泡软切幼条，小把芦笋（要找年轻的）切段，
做法：热少许椰油，轻炒黑木耳，加入芦笋，最后加芽菜，枸杞子，
2009年12月1日星期二
2009年11月30日星期一
鲜鱼白菜豆腐汤
那天在印尼吃的餐点实在太咸太油，难得在那也找到间日本餐馆，纯正日本厨师煮的日本餐,煮出来的汤真的原汁原味，令人难以忘怀，所以回来后马上就试煮，目的是想知道日本厨师是否有加味精！哈！
材料两人份：大白菜（4分一），鲜鱼切小块（用最新鲜的三文鱼/
做法：煮烧两大碗水，加入白菜头/香菇，稍煮才加菜叶，
清淡却不失味道的汤，白菜很甜，巧家中有朋友来访，
材料两人份：大白菜（4分一），鲜鱼切小块（用最新鲜的三文鱼/
做法：煮烧两大碗水，加入白菜头/香菇，稍煮才加菜叶，
清淡却不失味道的汤，白菜很甜，巧家中有朋友来访，
对了，我的结论是那日本厨师真的没有加味精！我很喜欢这汤，但我不想再杀生和为了健康，已经准备全素！善哉！善哉！
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