韩国式拌饭

1碗糙米饭，紫色包菜，生菜，红罗卜切丝，生蘑菇，菠菜切粒烫熟，铺在饭上就可。

调味可以加韩国辣椒酱，海盐，或liquid amino，又或者蕃茄酱也可。

菠菜拌饭

材料：菠菜，蕃茄，糙米饭，妈蜜酸母精华 (Marmite)，橄榄油，海盐

作法：蕃茄切片加海盐和油和菠菜切丝蒸熟，然后拌入糙米饭，再加入妈蜜精华调味就可。

健康黄梨炒饭

材料：1人份糙米饭，小片黄梨（泰国甜黄梨），长豆（豆角），大红辣椒，大芹菜，葡萄籽油，麻油，海盐

作法：所有菜切粒，起油镬炒至大半熟，小火加入糙米饭快速搅拌，加海盐和少许麻油调味就可。

芽菜蕃茄伴饭

材料：1碗糙米饭，芽菜，1粒蕃茄，半支芹菜，枸子，玉米粒，姜丝，桂夫人蔬菜调味料，米糠油

作法：热油镬炒姜丝，入切丁的芹菜和蕃茄炒至半熟，然后加入芽菜和 枸子 一起炒至熟，1匙调味料调味，然后熄火加入糙米饭搅拌均匀就可。

因为用了调味料，所以不需另外加海盐，味道不错而且吃了不会口渴，所以口味比较重者可以试试。

豆腐五色蔬菜伴饭

材料：白豆腐，大红辣椒，大黄辣椒，椰花菜，姜丝，米糠油，海盐，糙米饭

作法：一碗糙米饭，白豆腐用沸水烫过一旁备用，热油镬炒姜丝，加入切小块的蔬菜炒至半熟或熟透（随意），海盐调味，然后熄火后把饭和压碎的白豆腐一起加入搅拌均匀就可，另外可以加点沙姜碎增添味道，或者胡椒粉和芝麻油也行。

非常健康简单的菜肴，适合单身的朋友。

鲜虾腊肠炒饭

材料：1碗糙米饭，青豆随意，7只小鲜虾，半支腊肠，1粒大葱头，1小片蒜头，老抽，1只鸡蛋

作法：热油镬，爆香大葱头和蒜头，加入切小块的腊肠，接着去壳的鲜虾炒至半熟，加入饭炒至软，然后老抽调味就可。

很久没有炒饭，卖相有点差，但味道不错，下次再试试！

健康彩色豆腐和蔬菜饭 ( Color tofu and rice)

材料 Ingredients：长豆(long bean)，3色灯笼椒（pepper），长黑白参米(long rice)，鲜蘑菇(fresh mushroom), 芫茜(Parsley)，橄榄油（Olive oil），有机天然酱油 （Bragg liquid Aminos)

作法：所有材料切粒，热油镬先炒蘑菇，开始有香味后加入蔬菜，然后炒至半熟就可，关火加入煮熟的米饭，加橄榄油和酱油调味，芫茜点缀加上蒸好的豆腐就可。

Cut and chopped all vegetable to small piece, cook the rice with water in another saucepan and ready to use.

Heat oil in large pan, stir the mushroom until half cook before add other vegetable to stir until half cook, remove the pan and turn off the fire. Add the rice in when the pan is still hot and add liguid aminos (soya sauce) for taste and mix well. Garnish with fresh parsley.

材料 Ingredients：白豆腐 (tofu)，长豆（long bean），红萝卜(carrot)，鲜蘑菇(fresh mushroom),芫茜，海盐 (sea salt)

作法：把蔬菜和蘑菇切成小粒，然后把豆腐压碎搅拌一起，接着放入碗里再蒸熟就可以。调味可以加海盐或者是有机酱油，撒点胡椒粉也行。

另外一个作法，可以加入蛋搅拌均匀后再煎熟也行，可是这不是健康饮食的做法。

Cut long bean and carrot into small piece, mix well with tofu and sea salt, black pepper for taste, and place it into a bowl to steam for 5 minutes.

彩色蔬菜拌饭

材料：红黄灯笼椒各一，一小瓣小青豆条，2粒甜蕃茄，红米饭，乾Basily香菜，南瓜丝，有机酱油，意大利橄榄油，姜片

作法：煮熟红米饭加入橄榄油和酱油搅匀一旁备用，热油镬炒姜片 ，加入切段的小青豆条炒至熟，然后加入其他切粒的蔬菜，少许海盐调味，放入香味的乾香菜炒至熟，然后关火加入饭在镬里搅拌均匀才盛上，接着洒上南瓜丝点缀就可。

这次是我做蔬菜拌饭最成功的一次，不知是意大利的橄榄油一流，还是蔬菜新鲜带甜所导致，反正就是一级棒！100分！

豆角拌饭

材料：长豆（豆角），灯笼椒，鲜香菇，日本青瓜片（黄瓜），有机椰油，海盐

作法： 所有材料切粒，热油镬，炒香菇，加入豆角轻炒至熟，少许海盐调味，然后加入灯笼椒就关小火，加入煮熟的糙米饭搅拌就可马上关火，健康饮食不可大火热炒，以免饭菜都流失大量营养，最后以黄瓜拌碟就可！

五色蔬菜拌十谷米饭

材料：随便几种颜色蔬菜，西芹粒，红萝卜粒，鲜蘑菇粒，玉米粒，红灯笼椒粒，1碗十谷米，有机黑油膏，liquid amino，海盐，Ghee 油

作法：煮熟好一碗十谷米饭加入1匙有机黑油膏和liquid amino调味，然后热油镬，炒香鲜蘑菇粒，后西芹粒，红萝卜粒，玉米粒，红灯笼椒粒，撒上点水分，海盐调味炒至熟（或半熟）关小火加入十谷米饭快手搅拌，然后关火就可！

温馨提示：如果饭是刚煮好，可以直接关火搅拌，这样比较健康，再者蔬菜不需炒得太熟，半熟还有点咬劲。

彩色伴饭

材料：1碗糙米饭，豆角，鸡腿菇，玉米粒，枸子，红萝卜，liquid amino，牛油（Ghee），有机黑大豆酱

作法：所有材料切粒，热镬油，炒香鸡腿菇，豆角，玉米粒，枸子加少许水盖起至熟，加入1匙黑大豆酱和红萝卜炒均匀，最后关火加入煮熟 了的糙米饭搅拌均匀就可！不够味可以加一点liquid amino调味。

其实饭不可加入镬里热炒，虽然很好吃，但很不健康也失营养，趁热搅拌也可以达到不错的口味哦！100分！

草莓茶叶饭

材料：1金马伦草莓茶包，小碗眉豆，1碗半糙米，7条豆角（长豆），半黄色灯笼椒，1块紫菜豆腐，味噌，初榨牛油，白芝麻，三宝粉，

作法：茶包直接加入糙米煮成饭，眉豆泡水3小时再蒸熟，豆角，灯笼椒，豆腐切丁备用，热镬加入牛油，炒豆角，眉豆，1匙味噌加水一起 炒，盖起至豆角熟，才加入豆腐和灯笼椒，轻炒倒入糙米饭，关火搅拌就可盛上，上面撒上白芝麻，三宝粉。

温馨提示：聪明又懒的我，睡前把眉豆放入饭锅里一起煮和蒸，早上两样都一起熟了，哈！

第一次用茶叶煮饭，味道有点怪怪的，可是饭的味道有浓厚的草莓香味，或许不应该用眉豆和味噌，用海盐或liquid amino调味，再加枸子，颜色和味道可能会更好！哈！45分！

龜豆蕃茄酱饭

材料：龜豆（鬼豆），红萝卜切粒，1碗糙米饭，枸子，有机辣椒蕃茄酱，有机黑油膏（纯黑豆酱），liquid Amino，黄油

作法：热镬少许黄油，炒鬼豆，红萝卜，入有机辣椒蕃茄酱，有机黑油膏，liquid Amino调味，关火加入煮好的糙米饭搅拌就可！

没有添加剂的辣椒蕃茄酱不辣也不酸，用黑油膏综合调味，这道已经很重口味，所以就不再加香料和胡椒，容易准备，放入保温餐盒就可以 带去上班做午餐，很有味道的饭盒！因为爱吃蕃茄所以很好吃！100分！

健康十谷米饭

材料：十谷米，素火腿切粒，五色蔬菜粒，有机黑豆油膏，有机酱油，九层塔点缀

作法：煮好十谷米饭盛起待用，起镬少许椰油爆香素火腿粒，入五色蔬菜粒，加入油膏，酱油调味，关火，趁热把十谷米饭倒入搅拌均匀就可。

注重健康饮食，勿用大火炒饭，拌饭也一样色香味俱全！再配合越南春卷 perfect !95分。

南瓜拌饭

 

美味营养上班族饭盒，100分！

材料：南瓜，糙米饭，金针菇，芫茜，红辣椒，海盐调味

作法：起镬少许椰油，轻炒金针菇，南瓜至软，少许水，海盐调味，关火加入芫茜，红辣椒就可拌入糙米饭。

圣诞节~健康炒饭！

炒饭通常不属于健康煮法，因为大火炒饭，营养都会流失，而所谓健康炒饭就以健康手法来炒！

沙拉材料：几片生菜，紫包菜，红萝卜切丝，葡萄干，五色粉，橄榄油，柠檬汁，蜜糖，

炒饭材料：1碗造米饭，半条红萝卜切粒，10条豆角切粒，3粒新鲜香菇切粒，芝麻油，Liquid Amino，海盐调味

做法：所有沙拉材料搅拌均匀一旁备用，热少许椰油，爆香香菇，红萝卜，豆角，海盐调味，撒入一点水，关小火，微炒一下才放入饭，撒入芝麻油和Liquid Amino，搅拌均匀马上关火就可，不能用大火久炒！

饭用碗盛然后用力压实，倒盖在盘，然后配些清菜沙拉就很好看啦！哈哈！圣诞快乐！

很久没吃炒饭。。。。哈哈！每一口都很幸福！

蕃茄酱+蛋炒饭

今天不知吃什么好，所以就随便炒个蛋炒饭。。说随便但也大有文章，因没有冷饭，于是就不 乾炒而改用软炒！

材料：红萝卜（要色彩），大葱头切丝，少许腊肠，5粒香菇，姜片，热饭，蛋打匀，

烧热油，爆香大葱头，姜片，后加腊肠和香菇，

闻到材料的香味就可以把饭和红萝卜加入，撒些盐，糖，再加入蕃茄酱和少许水，把饭泼去镬旁，留个洞把蛋放入，撒些胡椒粉，然后迅速把饭和蛋炒匀，几分钟就可以盛碟了，无必要把饭炒到干！

软炒法会有不同一般的风味，吃了喉咙也不会干，

软软的饭，很好吃！95分！